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가열 과정에서 오토클레이브에 공기가 있으면 기압계에 표시된 압력은 포화 증기에 의해 생성된 압력이 아닙니다.
동일한 압력에서 공기와 혼합된 증기의 온도는 포화 증기의 온도보다 낮습니다.
냉각 과정에서 압력이 0으로 감소하지 않으면 오토클레이브 배기 밸브를 열면 오토클레이브 포트의 압력이 갑자기 떨어지므로 내부 및 외부 압력의 불균형으로 인해 용기에 있는 품목이 돌진하게 됩니다.
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